FICHE PRODUIT
Mode de production :
Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense).
Partie extraite : Noix
Origine : Philippines
Description : 1ère pression à froid
Description botanique : Le cocotier est un arbre à croissance continue qui peut atteindre 25 m de haut. Son tronc ou stipe est presque lisse, de couleur grisâtre. Ses feuilles ou palmes au nombre de 15 ou 30 forment un panache au sommet de l'arbre. Chaque feuille mesure 5 à 6 m de long et pèse 10 à 15 kg. Les fleurs femelles deviennent de gros fruits verts et durs pesant de 0,5 à 2,5 kg qui sont des drupes monospermes. On utilise l’albumen de la graine pour produire l’huile (ou beurre) de coco. Il possède un système radiculaire fasciculé formé de milliers de racines. On le trouve dans les zones intertopicales, notamment le long des côtes maritimes.
Propriétés organoleptiques :
- Toucher : assez sec, pénètre assez rapidement la peau
- Sensibilité à l’oxydation : peu sensible
Conseil d'utilisation : Pour une personne, utiliser l'équivalent d'une cuillérée à café dans une sauce salade (après l'avoir fluidifié en le chauffant légèrement).
Conservation : Tenir à l'écart de la chaleur et de la lumière. Utiliser avant : voir la partie "DLUO".
Précautions d'emploi :
Plus d'infos : Ayez plaisir à découvrir et acheter ici les beurres végétaux extra fins issus de l'expertise Oshadhi.
Un beurre végétal est une huile végétale solide à température ambiante du fait de sa haute teneur en acides gras saturés.
![Les huiles végétales, c'est malin [9123]](/public/images/produits/grandes/P9123.jpg "Les huiles végétales, c'est malin [9123]")