FICHE PRODUIT
Mode de production :
Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense).
Partie extraite : Plante
Origine : Hongrie
Composants biochimiques : Citral, beta-Caryophyllene, Citronellal, Germacrene-D
Description botanique : La Mélisse officinale est une plante pérenne qui peut vivre pendant des années (jusqu'à une trentaine d'années). Elle est haute de 30 à 80 cm (et peut parfois atteindre 1 mètre). Ses tiges sont dressées et divisées en plusieurs tiges secondaires (sont dites « rameuses »). Elles sont velues et quadrangulaires caractéristiques des plante appartenant à la famille des lamiacées. La mélisse possède des petites feuilles ovales opposées, longuement pétiolées, gaufrées et dentelées.
Son feuillage est vert vif. Ses fleurs s'épanouissent de juin à septembre. Elles sont blanches et dispose d'une corolle longue d'environ 10 à 12 mm composées de deux lèvres. Elles sont groupées en verticilles à l'aisselle des feuilles. Son calice est en forme de cloche. Ce sont les poils épidermiques sécréteurs (l'essence secrétée s'accumule entre la paroi cellulosique et la cuticule qui se décolle de celle-ci) qui produisent son odeur citronnée.
Propriétés organoleptiques :
Aspect : liquide mobile limpide
Couleur : incolore à jaune pâle
Odeur : fraîche, citronnée, légèrement herbacée
Densité à 20°C : 0.879 - 0.886 g/ml
Notes olfactives, parfumerie : Note de coeur, à l'odeur fraîche
et
citronnée, teintée d'une
note
herbacée
Allergènes : Citronellol, Citral (Geranial + Neral), Geraniol, Linalool, Limonene
Chémotype : Citral, beta-Caryophyllene, Citronellal, Germacrene-D
Orientation : Susceptible d'un usage alimentaire en tant qu'arôme à diluer.
Conseil d'utilisation : Verser une goutte dans votre sauce salade à l'huile végétale (pour chaque quantité prévue pour une personne).
Conservation : Tenir à l'écart de la chaleur et de la lumière. Utiliser avant : voir la partie "DLUO".
Précautions d'emploi : Eviter tout contact avec les yeux et les muqueuses. Tenir à l'écart des enfants, des femmes enceintes et des sujets sensibles. Ne pas avaler pur. Manipuler avec précaution.
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Une huile essentielle est obtenue via le procédé de la distillation par entrainement à la vapeur d'eau. Ce processus ancestral presque alchimique permet non seulement d'extraire les molécules thérapeutiques précieuses de la plante mais également d'en "créer" de nouvelles très intéressantes en aromathérapie, comme le chamazulène de la camomille matricaire "bleue". La distillation par entrainement à la vapeur d'eau est un procédé complexe qui nécessite une grande connaissance de cet art pour un respect optimal de la plante. Méfiez vous des "huiles essentielles" peu coûteuses, cela est souvent signe d'une démarche axée sur la rentabilité et non sur la meilleure pertinence olfactive et thérapeutique possible.
![Macadamia [6668]](/public/images/produits/grandes/P6668.jpg "Macadamia [6668]")