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Mode de production :
Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense)
Partie extraite : Zeste
Origine : Italie
Composants biochimiques : Limonene, beta-Pinene, gamma-Terpinene
Description botanique : Le citron est le fruit du citronnier, un arbre à feuilles persistantes de la famille des Rutacées, mesurant de 5 à 10 mètres de haut.
Aimant les climats secs et ensoleillés, il est essentiellement cultivé dans les pays du pourtour méditerranéen.
Il produit un agrume dont la couleur varie du vert au jaune en fonction de la température.
Quand le fruit atteint sa pleine maturité, en général au début de l'hiver, sa chair est juteuse, acide, très odorante et particulièrement riche en vitamine C (52 milligrammes pour 100 grammes), en minéraux et en oligoéléments.
C'est pourquoi le citron est réputé pour détoxifier l'organisme et lui redonner du tonus, mais aussi pour son pouvoir bactéricide que l'on attribue généralement à son acidité.
L'essence de Citron jaune est extraite de l'écorce du fruit, et contient principalement du limonène et du citral.
Propriétés organoleptiques :
- Aspect : liquide mobile limpide
(trouble à basse température)
- Couleur : jaune clair à verdâtre
Densité à 20°C : 0,849 à 0,858
Notes olfactives, parfumerie : Notes
de
tête
acidulées,
zestées,
fraîches
Ingrédients (INCI) : Citrus limonum
Précautions d'emploi : Eviter tout contact avec les yeux et les muqueuses. Tenir à l'écart des enfants, des femmes enceintes et des sujets sensibles. Ne pas avaler pur. Manipuler avec précaution.
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Une essence est obtenue par expression mécanique à froid du zeste des Citrus (Bergamote, Citron, Mandarine, Orange, Pamplemousse, ...)