Description botanique : Helichrysum italicum est une plante vivace de 25 à 50 cm, ligneuse à la base et sempervirente. Elle fleurit de mai à août. Entomophile, elle est pollinisée par les insectes et parfois autogame, et ses fruits (akènes) sont dispersés par la gravité. Elle porte des feuilles linéaires très étroites, grêles et allongées, atteignant 2 à 3 cm, roulées en dessous par les bords, verdâtres sur les deux faces. Son involucre est petit, il mesure 2 à 3 mm de diamètre. Les fleurs sont des bractées d'un jaune pâle regroupées en capitules serrés en corymbe.
Propriétés organoleptiques : - Aspect : liquide limpide et fluide
- Couleur : jaune clair à jaune verdâtre
Densité à 20°C : 0,880-0,920
Notes olfactives, parfumerie : Notes
de
fond
chaudes,
fortes
et
entêtantes
Orientation : Susceptible d'un usage alimentaire en tant qu'arôme à diluer.
Conseil d'utilisation : Verser une goutte dans votre sauce salade à l'huile végétale (pour chaque quantité prévue pour une personne).
Conservation : Tenir à l'écart de la chaleur et de la lumière. Utiliser avant : voir la partie "DLUO".
Précautions d'emploi : Eviter tout contact avec les yeux et les muqueuses. Tenir à l'écart des enfants, des femmes enceintes et des sujets sensibles. Ne pas avaler pur. Manipuler avec précaution.
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L'hélichryse italienne par Myrtéa-Oshadhi France
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![Macadamia [6668]](/images/produits/grandes/P6668.jpg "Macadamia [6668]")