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Essences d'agrumes


Bergamote sans bergaptène


[1176] Citrus bergamia

Désignation anglaise : Bergamot

Conditionnement / Quantité
 


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FICHE PRODUIT

Mode de production : Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense).

Partie extraite : Zeste

Origine : Italie

Composants biochimiques : Limonene, Linalyl acetate, Linalool

Description botanique : La bergamote est le fruit du bergamotier, qui est généralement cultivé dans la région de Calabre, en Italie. Ce fruit de couleur jaune est doté d'une écorce épaisse et lisse, et pèse généralement entre 80 et 200 grammes. Le goût acide et amer de sa chair s'apparente à celui du citron ou de l'orange amère. Son zeste produit une odeur puissante et suave caractéristique. De ce fait, la bergamote est un agrume souvent utilisé dans le domaine alimentaire et en parfumerie.

Propriétés organoleptiques :
Aspect : liquide mobile et fluide
Couleur : jaune à vert foncé

Densité à 20°C : 0,860 - 0,883

Notes olfactives, parfumerie : Note de tête, caractéristique , délicate et fraîche

Allergènes : Citral (Geranial + Neral), Geraniol, Limonene, Linalool

Chémotype : Limonene, Linalyl acetate, Linalool

Orientation : Susceptible d'un usage alimentaire en tant qu'arôme à diluer.

Conseil d'utilisation : Verser une goutte dans votre sauce salade à l'huile végétale (pour chaque quantité prévue pour une personne).

Conservation : Tenir à l'écart de la chaleur et de la lumière. Utiliser avant : voir la partie "DLUO".

Précautions d'emploi : Eviter tout contact avec les yeux et les muqueuses. Tenir à l'écart des enfants, des femmes enceintes et des sujets sensibles. Ne pas avaler pur. Manipuler avec précaution.

Plus d'infos : Ayez plaisir à découvrir et acheter ici les essences d'agrumes extra fines. La plus large gamme d'Europe issue de l'expertise Oshadhi.
Une essence est obtenue par expression mécanique à froid du zeste des Citrus (Bergamote, Citron, Mandarine, Orange, Pamplemousse, ...)

La Bergamote par Myrtéa-Oshadhi France



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