Crithme marine (Fenouil marin)

Mode de production : Agriculture Biologique Certifiée par FR-BIO-10 - Bureau Veritas (Paris La Défense).

Partie distillée : Plante

Origine : France

Composants biochimiques : gamma-Terpinene, beta-Phellandrene, Paracymene, Apiole, Thymol methyl ether

Description botanique : La Crithme marine est une plante de 20 à 50 cm de haut qui pousse sur les rochers et falaises de bord de mer. Elle a un port buissonnant et des feuilles charnues découpées en lanières. Ses fleurs vert-jaunâtre se présentent en ombelles d'ombellules. Ses fruits sont des diakènes spongieux, à côtes saillantes, ayant la propriété de flotter sur l'eau. C'est une plante halophile, c'est-à-dire qu'elle est adaptée au milieu salé, ce qui est rare. Elle est aussi très résistante à la sécheresse. L'eau qu'elle puise en profondeur est stockée dans ses feuilles charnues. Sa floraison a lieu entre juillet et octobre. C'est l'une des rares plantes méditerranéennes à fleurir au coeur de l'été.

Propriétés organoleptiques :
Aspect : liquide mobile limpide

Couleur : incolore à jaune clair

Densité à 20°C : 0,870 - 0,905

Notes olfactives, parfumerie : Odeur iodée, anisée de fenouil, légèrement citronnée