Poivre vert

Mode de production : Produit issu de culture conventionnelle.

Partie distillée : Fruit

Origine : Madagascar

Composants biochimiques : alpha-Pinene, Limonene, beta-Caryophyllene, beta-Pinene, delta-3-Carene, beta-Bisabolene

Indications culinaires : Avec l'huile essentielle de grains de poivre noir (Piper nigrum), on part à la recherche de sensations… (…) On la marie avec évidence dans les recettes avec des fruits et légumes exotiques, (…) Elle restitue le parfum qui se dégage tout juste lorsqu'on écrase des grains. (...) Exemples de recettes: Soupes de tomates froides à la lavande, pistou piper, crème brûlée des alizés, (...) Extrait du livre -Cuisiner avec les huiles essentielles- d'Emmanuel et Valérie Cupillard - Editions La Plage. Avec l'aimable autorisation des auteurs. Livre disponible sur notre site. Voir produits associés en bas de page.